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自治体・行政機関向け サービス 地域産業支援 フードツーリズムマイスター

「〇〇ツーリズム」という旅をテーマとした概念は多数ありますが、食を目的として、その地域を訪れること、それが「フードツーリズム」です。

フードツーリズムとは

「地域ならではの食・食文化をその地域(土地)で楽しむことを目的とした旅」のことであり、欧米では広く普及しています。あくまでも、「地域ならではの食・食文化を楽しむ」ということが旅の中心の目的であり、地域ならではの場所や人が関わる様々な体験によって、目的である食・食文化の価値が高まる旅を指します。

JTBでは、旅行者に高付加価値なサービスの提供や旅の思い出に残るフードツーリズムをつくるために、食・観光関連の従事者、地域活性化に関心のある方々を対象に、講座(フードツーリズムマイスター養成講座)を提供しています。
地域(市町村)ごとの食・食文化に精通し、それぞれの立場で地域活性に取り組めるスペシャリストを養成していきます。 

フードツーリズムマイスターの仕組み

フードツーリズムマイスターの仕組み:地域と旅行者との関係図

コースのご案内

フードツーリズムマイスター養成講座は、2つのコースから構成されています。

フードツーリズムマイスター
<ベーシックコース>

ゴール

特定の地域(市町村)ごとの食・食文化に精通し、それぞれの立場で地域活性に取り組めるスペシャリストになる。

フードツーリズムマイスター
<マイスターコース>

ゴール

地域(市町村)ごとの食・食文化の魅力を、グローバル視点にて発信出来るようになる。

フードツーリズムマイスター<ベーシックコース>

ゴール
フードツーリズムをプロデュースするための基礎知識プランニングのスキルを身につける
カリキュラム
90分×4コマ
1 ツーリズム概論とフードツーリズム
(90分)
  • マイスターの定義と役割
  • ツーリズムとは
  • フードツーリズムとは
2 食の魅力
(90分)
  • 食の魅力について
  • 食の魅力の5大要素
  • 地理や風土は
  • 地域の魅力ある食の整理
3 食を引き立てる体験
(90分)
  • 旅行者は何を求めているか
  • 体験の種類
  • 体験の整理
  • 体験の効果
4 プランニング
(90分)
  • サービスデザインとプランニング
  • プランニングの流れ
  • まとめ

また、「地域ならではの食・食文化を、その地域(土地)で楽しむ」こうしたフードツーリズム体験を実現させるストーリー性あるプログラムづくりをサポート致します。

  • フードツーリズムコンテンツ開発
  • フードツーリズム体感イベント
  • フードツーリズム体験メニュー販売(asoview!)

など多数ご用意しています。