Living Auberge（以下、「リビングオーベルジュ」）は、一流の料理人・サービススタッフ・空間演出をつなぎ合わせ、お客様が望む食事サービスを提供する「感動パーティープロデュースサービス」です。オフィスやご自宅はもちろんのこと、会議室やバンケットホールなどの貸会場、寺社仏閣や文化施設などのユニークベニュー、さらにはスタジアムアリーナや野外まで、様々な場所において、その日その時限りの非日常の特別なひとときを生み出します。料理のみを提供するケータリングやフードデリバリーサービスと異なり、お客様が望む幅広いサービスを組み合わせ、オリジナリティ溢れる食事体験をお届けしてまいります。リビングオーベルジュは、社員やその家族に日頃の感謝やねぎらいを伝えたり、顧客や取引先、地域とのコミュニケーションを深めたりといった様々な目的に対し、「食」を通じたコミュニケーション機会の創出により、企業様の価値向上に貢献します。

このような課題はありませんか？

• 自社の大切なお客様に対し、印象に残るおもてなしを提供したい
• 自社の会員顧客に対し、独自性の高いサービスを拡充したい
• 富裕層のお客様のロイヤリティ向上につながる施策を検討している
• 自社の社員やステークホルダーに対し感謝を伝え、コミュニケーションを深める企画を考えている
• 自社の施設や設備を活用したイベントを企画したい
• オフィスやスポーツアリーナなど特殊な場所で高級感のある食事を提供したい
• 自社にゆかりのある地域を活性化させるアイデアが欲しい

リビングオーベルジュは、場所にとらわれず、
お客様こだわりの食事体験を実現するサービスです

リビングオーベルジュとは

一流の料理人、一流のサービススタッフ、一流の空間演出をつなぎ合わせ、場所にとらわれずその時限りの超高付加価値な食事体験ができる「ラグジュアリープライベートダイニング」を提供するサービスです。多様な選択肢と対応能力を持ち、付加価値が極めて高いサービスをお届けします。

リビングオーベルジュの特徴

01プロフェッショナルによるサービス提供

東京都内のラグジュアリーホテル、「星付きレストラン」への掲載実績がある有名レストラン、料理コンテストでの受賞経験がある実力派の料理人、高級ホテルでの勤務経験が豊富なサービススタッフ、ソムリエや利酒師、テーブルウェアメーカー、フラワーアーティスト、空間コーディネーター、レンタルスペース事業者など、100以上の法人・個人事業主が参画。JTBが独自に開発した「感動パーティー」のノウハウをもとに、ご要望に応じて、日常空間を非日常に変えるさまざまな形のパーティーを提供します。

参画料理人一例

間 光男（はざまみつお）

東京を代表するグランメゾン「TERAKOYA」オーナーシェフ。幼少のころより食の英才教育を受け、料理専門学校卒業後、料理の道に入る。91年、3代目となる。独自の料理理論を持ち、創作数は3,000を超える。料理対決番組や雑誌などメディア出演多数。海外トップシェフとのコラボレーション、レストランプロデュース、各種イベントプロデュース、メニュー開発、料理専門誌への執筆をはじめ、海外･国内で開催される料理学会・食の祭典に日本代表として招聘されるなど、幅広く活躍している。

笹嶋 伸幸（ささじまのぶゆき）

代々木上原の創作フレンチ「emuN（エミュ）」のオーナーシェフ。フランスの名店「タイユヴァン」ではポワソニエとして勤務。帰国後は「アグネスホテル東京内レストラン　ラ・コリンヌ」にて料理長を務めた後、2010年に恵比寿に「emuN（エミュ）」をオープン。その年から『ミシュランガイド東京』でひとつ星を5年連続で獲得し、2017年より代々木上原に移転。五感の完成を活かし、生産者の想いを伝える料理は多くのお客様から支持を受けている。

中川 広志（なかがわひろし）

「帝国ホテル」や「restaurantT3」などで腕を磨いたフレンチ出身シェフ。ぐるなび主催の「RED U-35」にてsilvereggを受賞するなど若手料理人界でも注目の存在。フレンチの技法を活かした中華に転向した後、ミシュラン1つ星店「Series」にて腕を磨き、2022年より、姉妹店「蓮 de Series（レン ドゥ シリーズ）」のシェフに就任。随所にフレンチのエッセンスを加えた、全く新しい少量多品目のコースを提供している。

高木 和也（たかぎかずや）

人形町のフレンチ「ars（アルス）」のオーナーシェフ。「オザミトーキョー」、「オレキス」、「レフェルヴェソンス」、「ラ フィネス」と錚々たる名店で研鑽を積む。その後「L‘Effervescence」で部門シェフ、「Restaurant La FinS」でスーシェフを務めるなど、都内の星付きレストランで腕を振るってきた。その後も都内の有名店舗で料理長を務めた後、スペシャリテである「パイ包み焼き」に代表される温故知新のフレンチは、開店後数年ですでにエリア有数の人気店としての知名度を高めている。

工藤 健一（くどうけんいち）

五つ星ホテル、星付き鮨店で学んだハイクラスなお鮨をお届け。「写楽」赤坂店板長、リッツ・カールトン東京「ひのきざか」など、一流名店で腕を磨いた同氏の鮨は、確かな仕入れと技術に裏打ちされた圧倒的な品質、そして食べごたえある量のコストパフォーマンスで高い評価を得る寿司職人。

大渕 大樹(おおぶちたいじゅ)

南青山のフランス料理店で修業したのち、独立。2021年にはぐるなびが主催する若手料理人のコンペティション「RED U-35 2021」にて、Bronze egg を受賞するなど、新進気鋭の若手実力派シェフとして注目を浴びている。フランスワインに精通しており、マリアージュの提案など、ベテラン顔負けの実力で支持を得ている。

02さまざまな場所で利用可能

• オフィスやご自宅のリビング、集合住宅のパーティールーム、別荘、レンタルスペースなど、水回りにおける一定の設備がある場所であれば、どこでもご利用が可能です。
• パントリーが狭い、食事用テーブルが無い場合でも、必要機材を持ち込みます。開催場所にお困りの場合でも、株式会社スペースマーケットとの連携により特別感のあるスペースの手配・アレンジが可能です。

サービスの内容

出張料理

ブランドカラーに合わせたお料理やサステナブルに配慮した料理を提供

サービス

一流のサービススタッフによるサービス

空間演出

ブランドロゴやメッセージ、企業カラーなどをイメージした空間演出を提供

場所

お客様ニーズにマッチした食事会場の提案

プラン一例

01 自宅が鮨屋のカウンターに！ 出張鮨コースプラン（ドリンク無）

目の前で板前がお鮨を握り、提供いたします！自宅にいながらカウンターでお鮨を食べているような体験ができるので、小さなお子様がいるお客様にもお楽しみいただけるプランです。

02 テーブルウェアレンタル・サービススタッフ付き！ 一流シェフ出張料理プラン

お料理だけでなく、サービススタッフやテーブルウェアレンタルが含まれたプランです。お客様自身での片付けや事前準備なしで極上のお食事体験をお楽しみいただけます！

03 ランチプラン オフィスで出張料理プラン

オフィスがレストランに様変わり！コーポレートカラーに対応した装飾でランチをお楽しみいただけるプランです。

04 ブッフェプランオフィスでパーティープラン

召し上がりやすい、フィンガーフードを中心とした一流料理人が作るブッフェ料理のプランです。会話が弾む華やかな料理が、社内外のコミュニケーションを深めます。

利用シーン例

01富裕層の囲い込み

（6名～30名/1組）
自社の富裕層顧客に向け、特別感のある提案を行い関係性を向上したい

02インセンティブパーティー

（20名～500名／1グループあたり）
自社の富裕層顧客に向け、特別感のある提案を行い関係性を向上したい

03スポーツホスピタリティ

（10名～300名／1グループあたり）
自社の富裕層顧客に向け、特別感のある提案を行い関係性を向上したい

ご利用の流れ

パッケージプラン

1. プラン選択・申込
   詳細はこちら
2. 決済
3. 当日
   準備、本番、片付

お届け可能なエリアは、東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県となります。ただし、追加配送料で対応可能な場合もございますので、まずはお問い合わせフォームよりご相談ください。

オーダーメイドプラン

1. お見積依頼
   詳細はこちら
2. ヒアリング・プランニング
3. ご提案・お見積り
4. 内容確認
5. 決済
6. 当日
   準備、本番、片付